Baz’Art Mokaban, la nouvelle adresse gourmande de Moka

Travailler à Moka

23 juin 2020

Baz’Art Mokaban, la nouvelle adresse gourmande de Moka

Le vendredi 12 juin s’est tenue à Moka l’inauguration de Baz’Art Mokaban, la nouvelle baz 100% locale et gourmande de la région. Nous étions présents pour tester cette adresse qui s’annonce comme le rendez-vous incontournable des Mokassiens et travailleurs du coin. Découverte !

Moka, 11h. Devant la station Shell sont réunis un groupe de curieux… Et pour cause : c’est aujourd’hui qu’ouvre Baz’Art Mokaban ! Avec un menu composé du meilleur de la cuisine mauricienne (des rotis aux gâteaux coco, en passant par du pudding maïs, sans oublier de délicieux jus de citronnelle et tamarin !) et, aux fourneaux, une équipe de femmes aussi souriantes que douées, Mokaban est à la hauteur des attentes de tous.

Pour notre part, difficile de choisir entre les différents choix de rotis et un watan poulet ! Notre solution pour ne rien rater ? Passer une commande groupée : cela nous a permis de partager et de goûter à tous les plats du menu d’ouverture ! Priscilla Vencatapillay, coordinatrice à Baz’Art Kreasion, nous raconte ce moment : « L’ouverture s’est vraiment bien passée, nous avons eu beaucoup de clients. Mokaban est très bien situé, ce qui fait que les élèves du Loretto College et les employés de Vivéa Business Park ont très rapidement découvert l’endroit ! »

Lancé à l’initiative de ENL Foundation avec les équipes de Baz’Art Kreasion, Mokaban vise à donner plus de pouvoir et d’autonomie aux femmes issues des familles les plus démunies de la région. Cette formule leur donne l’opportunité de gagner un revenu fixe tout en mettant à profit leur talent de cuisinières – pour le plus grand plaisir des passants, habitants de la région et travailleurs du coin ! Situé à côté de l’entrée piétonne de Vivéa Business Park, il n’y a pas de doute : Mokaban risque fort de devenir l’incontournable pour un casse-croûte de bon matin comme un déjeuner sur le pouce !

ENL Foundation reflète une fois de plus avec ce projet son désir de soutenir les entreprises locales et d’aider tout un chacun à tirer parti de son savoir-faire. Mokaban s’inscrit dans la lignée des actions de Baz’Art Kreasion en aidant des femmes issues des quartiers les plus vulnérables du cœur de l’île à gagner un revenu fixe et à développer leurs compétences pour assurer leur sécurité et leur bien-être. La boutique Baz’Art Kreasion, située à l’entrée du Vivéa Business Park, fait la promotion de leur artisanat tout en encourageant l’upcycling : des accessoires et objets déco réalisés par l’association y sont commercialisés.

Baz’Art Mokaban est ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 15h.