Escale Mauricienne, la nouvelle adresse gourmande à Vivéa Business Park

Travailler à Moka

26 juin 2019

Escale Mauricienne, la nouvelle adresse gourmande à Vivéa Business Park

Le mois dernier, le restaurant Escale Mauricienne a ouvert ses portes à Vivéa Business Park à Moka. Découverte...

Espace convivial

Situé au rez-de-chaussée du bâtiment de The Pod, Escale Mauricienne ouvre ses portes dès 7h30. Le menu, varié et savoureux, attire les quelques 1 500 employés de Vivéa Business Park et les visiteurs d’un jour. Ici, on carbure jusqu’à 110 couverts à l’heure ! Trois fois par jour : petit-déjeuner, déjeuner et goûter. 

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Le lieu est chaleureux. On s’y retrouve entre collègues ou amis, autour d’un repas ou d’un café chaud. Douillettement installés à l’intérieur ou sous le patio, pour profiter du cadre verdoyant. L’architecture, savamment pensée, convie la lumière naturelle autour des tables, ce qui rajoute une note décontractée.

Côté déco, des tableaux de plantations de cannes habillent les murs pastel tandis que le mobilier fait penser à celui d’une cantine moderne.

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Chef Reaz aux fourneaux

Le chef Reaz, 26 ans de métier, est un pur passionné de cuisine. Ce quadra dynamique a fait ses armes au sein d’hôtels de prestige, à Maurice et aux Seychelles, avant de poser ses bagages à La Clef des Champs, le restaurant gastronomique de Jacqueline Dalais. Après douze ans à ses côtés, il a souhaité « relever d’autres défis ».

« Aujourd’hui, je m’occupe d’une équipe jeune et énergique et c’est un plaisir de venir travailler dans un lieu si paisible », savoure ce Port-Louisien. Il ajoute : « Notre menu est idéal pour les employés qui ont 45 minutes chrono pour déjeuner. Le service est rapide et ils peuvent prendre leur repas en take away. »

Le menu s’il vous plaît !

Sur la carte, des valeurs sûres : panini, sandwiches, croque-monsieur, pâtes bolognaises, poulet-champignons ou légumes. On trouve aussi des options plus light comme la salade du chef. Aux gourmands, le chef Reaz recommande son « home-made » burger et ses pizzas. Au choix : Margherita, poulet ou végétarienne.

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Vous vous régalerez aussi de plats typiquement mauriciens. Si le kalia de poulet attire les gourmets, le vindaloo de poisson, accompagné de grains secs et d’une timbale de riz, s’est forgé une très jolie réputation auprès des clients.

Et pour ceux qui attaquent la journée de bonne heure, le restaurant propose un petit-déjeuner maison, composé de viennoiseries et d’un choix d’omelettes. Accompagné d’un double expresso, le réveil des papilles est juste parfait !

Escale Mauricienne

Horaires d’ouverture :
Lundi au vendredi, de 7 h30 à 18 h
Samedi, de 7 h30 à 13 h
Fermé dimanche et jours fériés

T :  434 00 85