Convivialité, plaisir de partager, et bon rapport qualité/prix. Voici comment Mouez Rayabi, le propriétaire de L’Ardoise, décrit ce joli bistrot qui fait déjà beaucoup parler de lui.

Un menu flexible et alléchant

L’Ardoise sert ses clients à toutes heures – ou presque. Déjeuner, thé, dîner, et bientôt petit-déjeuner sont disponibles, car ici, la règle de base est la flexibilité. Vous êtes plutôt cuisine italienne ? Les pizzas et les lasagnes au feu de bois sont incontournables. Vous voulez manger végane ? L’équipe vous concocte un plat gourmand sur le pouce. Vous organisez un déjeuner d’affaires ? Passez votre commande en matinée, et le repas sera prêt à l’heure voulue.

L’apéro à L’Ardoise : tout un art

Boire du bon vin à Maurice sans se ruiner, c’est possible à L’Ardoise. « Notre carte ne propose que des vins français moyen/haut-de-gamme… mais pour des prix toujours abordables », affirme Mouez. Le gin est également une spécialité de la maison, et le « Gin/To » est préparé avec du Fever Tree.

Les cocktails, quant à eux, sont une invitation au voyage. Les mélanges sont originaux et bien équilibrés, et l’on peut par exemple goûter à des accords fraise / poivre de Sichuan ou à des cocktails au vinaigre balsamique. Rien ne remplace une petite bière à vos yeux ? Dégustez-la en terrasse, et laissez-vous aller à une pause people-watching.

Des gestes écologiques qui font la différence

Pour couronner le choix gourmand et l’accueil chaleureux, L’Ardoise se veut aussi eco-friendly que possible. Les serviettes de tables sont lavées chez Mouez et Delphine (pour éviter les produits chimiques utilisées lors du nettoyage à sec), les produits locaux sont privilégiés et la salle est nettoyée de manière écologique, avec du vinaigre blanc ménager et de l’écorce d’orange – entre autres.

Le restaurant propose depuis fin novembre un menu de plats à emporter dans de jolies boîtes en carton certifiées. A vos commandes !

Bon à savoir : L’Ardoise est ouvert pour le dîner du Nouvel An. Ambiance festive assurée !

L’Ardoise
Les Allées Commercial Centre, Moka

F : https://www.facebook.com/Lardoisebrasseriemauritius/
T : (+230) 433 5938
E : [email protected]

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