Cuisine à Point, le restaurant principal est un carrefour de saveurs, inspiré par la cuisine du monde, nous explique le Chef et Co-Owner, Arvind Bundhun. Il est, en effet, l’un des plus jeunes chefs à être admis à l’Atelier International des Chefs. Huit ans d’expérience et un tel honneur lui permettent alors de mêler technique et créativité dans son métier. « Je me suis inspiré de l’Australie, ce pays cosmopolite où les cuisines du monde cohabitent et inspirent des fusions aussi délicieuses que surprenantes. Et c’est pourquoi nous avons choisi Moka, car cette ville nous inspire cette idée de melting pot où Mauriciens multi-culturels et expatriés de divers pays vivent et travaillent. Le but était donc de mettre cette diversité à l’honneur à travers notre concept et notre menu. », explique-t-il.
Laisser un commentaire
Vous devez vous connecter pour publier un commentaire.