Impossible d’évoquer la cuisine locale sans parler de gâteaux piments et de samoussas, ces petites bouchées que l’on achète le matin ou en journée pour accompagner un thé bien chaud. À St Pierre, le Snack Ehsan en propose dès 6h, parfait pour commencer sa journée de travail. 

À ces incontournables s’ajoutent les dholl puris et faratas, considérés par beaucoup comme la véritable base de la street food mauricienne. On les trouve partout : à la gare de St Pierre, à Telfair La Promenade, chez les petits marchands le long de la route A7 ou encore dans les centres commerciaux. Simples, rapides et savoureux, ils incarnent à eux seuls l’authenticité de la cuisine de rue mauricienne. 

Pour un repas plus consistant, deux adresses se distinguent. Le Bismillah Snack est connu pour ses roti kebabs, savoureux et bien garnis. Petit conseil : il vaut mieux commander à l’avance, car l’attente peut être longue. Quant au biryani du mercredi de La Bonne Fourchette, près des Kocottes à St Pierre, il attire les amateurs de ce plat parfumé, toujours servi avec sa sauce tamarin. 

Enfin, pour vivre une expérience culinaire plus complète, L’Escale Créole met en avant les grands classiques : riz, lentilles, vinday de poisson ou rougaille saucisse aux épices maison. On y retrouve cette cuisine créole familiale qui invite à prendre le temps de partager, dans un cadre chaleureux.